昨天下午，北京市總工會(huì)、北京市餐飲協(xié)會(huì)組織部分餐飲企業(yè)舉行了《北京市餐飲行業(yè)部分連鎖企業(yè)和特色美食街區(qū)工資協(xié)商專項(xiàng)集體合同》、《北京市餐飲行業(yè)部分連鎖企業(yè)和特色美食街區(qū)女職工權(quán)益保護(hù)專項(xiàng)集體合同》簽字儀式。這兩份合同將覆蓋本市22家餐飲連鎖企業(yè)、12個(gè)特色美食街區(qū)的569個(gè)企業(yè)，21701名員工。本報(bào)記者 周世杰 攝

　　歷時(shí)半年協(xié)商、修改6次的《北京市餐飲行業(yè)部分連鎖企業(yè)和特色美食街區(qū)工資協(xié)商專項(xiàng)集體合同》正式出爐。昨天下午，本市餐飲行業(yè)部分企業(yè)職工方、企業(yè)方代表簽訂了此項(xiàng)合同。同時(shí)簽訂的還有《北京市餐飲行業(yè)部分連鎖企業(yè)和特色美食街區(qū)女職工權(quán)益保護(hù)專項(xiàng)集體合同》。這兩份合同將覆蓋本市22家餐飲連鎖企業(yè)、12個(gè)特色美食街區(qū)的569個(gè)企業(yè)，涉及職工21701名。

　　合同對(duì)北京餐飲從業(yè)者最關(guān)心的問題給出答案：部分企業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)不低于每月2000元，且對(duì)具有餐飲行業(yè)職業(yè)特點(diǎn)的多個(gè)崗位最低工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了逐一規(guī)定。同時(shí)還對(duì)餐飲行業(yè)職工加班工資計(jì)算的基數(shù)、工資增長(zhǎng)幅度、工齡工資標(biāo)準(zhǔn)、職工用餐和住宿標(biāo)準(zhǔn)、工資支付保障、職工勞動(dòng)時(shí)間、休息休假、社會(huì)保險(xiǎn)繳納等與職工切身利益相關(guān)的條款進(jìn)行了約定。

　　此次簽訂的專項(xiàng)集體合同不僅為職工的切身利益提供了保障，同時(shí)還為企業(yè)量身定制了科學(xué)合理的工資增長(zhǎng)機(jī)制與人才培養(yǎng)制度。比如約定企業(yè)職工工資水平應(yīng)隨企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的增減相應(yīng)浮動(dòng)，分別約定了盈利、效益持平或下降的情況下，企業(yè)職工工資的增長(zhǎng)機(jī)制和漲幅額度；對(duì)獲得相應(yīng)職業(yè)資格證書的職工，企業(yè)可參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)勵(lì)，并讓職工參與到工會(huì)制定的“讀書、培訓(xùn)、練兵、競(jìng)賽、晉級(jí)”五位一體的技能提升機(jī)制當(dāng)中。

　　記者了解到，這兩份專項(xiàng)合同將為已簽訂集體合同確認(rèn)書的企業(yè)開展二次協(xié)商工作提供基礎(chǔ)框架與最低標(biāo)準(zhǔn)，勞資雙方將根據(jù)這兩份專項(xiàng)合同制定的原則和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際開展進(jìn)一步協(xié)商，并簽訂本企業(yè)專項(xiàng)集體合同。而企業(yè)最終簽訂的集體合同，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)不能低于本次簽訂的兩份專項(xiàng)集體合同。

　　第一批簽訂專項(xiàng)集體合同確認(rèn)書的有便宜坊、和合谷、湘鄂情、眉州東坡等22家餐飲連鎖企業(yè)以及簋街、德勝餐飲美食街、方莊美食街、榮祥國(guó)際風(fēng)情街等12個(gè)特色美食街區(qū)。下一步，北京市服務(wù)工會(huì)和北京市餐飲協(xié)會(huì)將繼續(xù)推動(dòng)更多餐飲企業(yè)加入工資集體協(xié)商工作之中。

　　近年來，北京市各級(jí)工會(huì)在建筑、建材、商貿(mào)、百貨、餐飲、旅游、影樓、保安、家政、護(hù)工、美容美發(fā)、印刷裝訂等43個(gè)行業(yè)開展了工資集體協(xié)商，取得了明顯效果。先后簽訂了保安服務(wù)行業(yè)的全市性工資專項(xiàng)協(xié)議；中關(guān)村科技園區(qū)海淀園工會(huì)代表園區(qū)軟件行業(yè)職工簽訂了中關(guān)村軟件行業(yè)工資集體協(xié)商專項(xiàng)集體合同；北京汽車零部件行業(yè)首次簽訂了工資集體協(xié)議。此外，海淀商業(yè)百貨業(yè)、西城區(qū)西單婚慶行業(yè)、懷柔區(qū)印刷行業(yè)、朝陽區(qū)民辦教育、海淀區(qū)民辦醫(yī)療行業(yè)也形成了一批有益經(jīng)驗(yàn)。特別是北京汽車零部件行業(yè)工會(huì)建立后，采取集中協(xié)商、二次確認(rèn)、分別通過、屬地備案的方法，開展行業(yè)工資集體協(xié)商，分布在9個(gè)區(qū)縣的110余家企業(yè)簽訂工資協(xié)商專項(xiàng)協(xié)議，探索出了一條市級(jí)行業(yè)工資集體協(xié)商的新途徑。（記者 白瑩）