11月30日，“工會杯”2024年新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)首屆特色美食廚王爭霸賽在新疆阿克蘇地區(qū)庫車市熱斯坦街道火熱開賽，通過各縣（市、開發(fā)區(qū)）初賽選拔出的26家企業(yè)（飯店、餐飲店）106名參賽選手齊聚一堂，比功夫、賽廚藝，傳承工匠精神、爭做創(chuàng)新能手。

比賽現(xiàn)場，菜刀與案板的碰撞聲、勺子和鐵鍋的撞擊聲、食材與熱油的翻炒聲不絕于耳。切菜、腌制、水煮、熗炒、裝盤、造型……比賽中，選手們紛紛亮出絕活，在傳統(tǒng)菜肴基礎(chǔ)上推陳出新，烹飪出一道又一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴。有的選手擅長通過火候的掌握和調(diào)料的搭配，讓傳統(tǒng)菜肴演繹出新的風(fēng)味；有的選手把烹飪工藝與美學(xué)藝術(shù)完美結(jié)合，精致的擺盤讓人耳目一新，給現(xiàn)場觀眾帶來視覺與味覺的雙重盛宴；有的選手則將中國傳承的川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜與新疆本土特色菜品融合，推出了別具風(fēng)味的阿克蘇特色的融合菜。

庫車飯店有限責(zé)任公司職工吳亞斌說：“非常感謝阿克蘇地區(qū)工會提供了平臺，讓我和阿克蘇地區(qū)烹飪行業(yè)的大師們同臺競技、交流經(jīng)驗，我們有幸獲得了‘金廚獎’。”

活動現(xiàn)場，還為前來觀看比賽的游客，安排了互動游戲區(qū)、特色產(chǎn)品展示區(qū)，美食品嘗區(qū)，長長的展桌擺滿了庫車的火焰牛排、拜城的大盤油雞、沙雅的紅柳烤肉……讓來客們“從頭吃到尾”。